熬硝可以用来做卤水点豆腐。
熬硝是一种化学工艺：
硝是一种化工原料，用草木灰加上碹土熬制而成。原料的碹土是在旧墙上，离地约一尺高的地方括下用水浸泡过滤，按比例加入草木灰，在锅里熬制。后倒入大盆中在太阳下哂干，水分蒸发，留下白色结晶体就是硝盐。
熬硝是人们对于美好生活的追求：
在过去农村里有盛行熬硝这样的老行当，每当清晨天刚亮的时候，刮削的人就都走出家门，背着筐拿着簸箕，推着车就开始干活了。老房子、厕所等地方的墙根土和盐碱地因为时间长了就会生成一种白色的晶体，把它们刮下来后就是硝土。经过加工之后就能熬出硝和盐，而熬硝土剩下的水叫做卤水，可以用来制作豆腐或者肥料。熬硝制盐也包含了农民的致富梦想，是人们对富足生活拼搏的见证，也是人们对欣欣向荣的生活美好追求。
用大锅直径是1.2米。
熬石硫合剂要加入水360斤（离上限还有15cm），将水烧至60℃时，秤取51.5斤硫磺，用适量温水扮成硫磺浆，再将25.7斤优质生石灰倒入锅中搅拌，烧至沸腾。（如果生石灰含有石头，则要捞出石头，再补充相等重量的生石灰即可）待石灰水烧至快要沸腾时（边缘沸腾），将搅拌好的硫磺浆倒入锅中，并从这个过程中不停搅拌。
注意：搅拌只能用木棍或者竹棍，不能用铁器，否者容易伤锅。 在倒入硫磺后，就必须保持大火、猛火，待硫磺和石灰的混合液体再次沸腾时，开始计时，大约45-55分钟即可完成。 熬制过程中的颜色变化，此时可以看到表面有油状一样的东西在翻滚，而且颜色变为黄褐色。 此时石硫合剂马上就要成功了。沸腾50分钟后的石硫合剂成品。颜色和蟑螂壳的颜色一样，暗棕褐色。闻有臭鸡蛋味，用木棍取少量石硫合剂涂抹在地面可以看到蓝绿色。
熬硝，作为一种古老的化学工艺，其实有着多种用途呢。
首先，在古代，熬硝被用作肉类食品的增色剂，它能为食品增添独特的色泽，使其看起来更加诱人。此外，硝还用于加速水泥的硬化过程，帮助建筑物更快地稳固成型。
不仅如此，硝在制造火药方面扮演着重要角色，它是制造火药的关键原料之一。由于其独特的化学性质，硝在加热到一定温度时会分解放出氧气，为火药的燃烧提供了必要的氧化剂。
在工业上，硝的用途更为广泛。它是制造火柴、烟火药的重要原料，也是制造玻璃过程中不可或缺的添加剂。此外，硝还可以用作食品防腐剂，帮助食品延长保质期。
值得一提的是，在农村地区，人们还利用硝土制作豆腐。经过加工后，熬硝土剩下的水被称为卤水，它可以用来制作豆腐或作为肥料使用。
总的来说，熬硝在古代和现代都有着广泛的应用，它不仅在食品、建筑、制造等领域发挥着重要作用，还承载着人们对美好生活的追求和对富足生活的期盼。