田螺有益身体，但需注意适量及正确吃法：
1. 提供营养：田螺含蛋白质、矿物质和维生素等多种营养成分，能够提高身体免疫能力。
2. 保护视神经：田螺中含有维生素A，可保护视神经，预防视力下降。
3. 促进发育：田螺含有钙、铁、锌、硒等微量元素，对骨骼和大脑发育有益。
大田藏红花过冬可以采用以下几种方法：
深埋越冬法：在霜降前将大田藏红花植株连同地下球茎一起挖出，用沙土或细沙土进行深埋，深度约10-20厘米。保持土壤湿润，但不要过湿。在第二年春季回暖后，将球茎挖出，重新种植。
覆盖越冬法：在霜降前将大田藏红花植株连同地下球茎一起挖出，用稻草、麦秸等覆盖，厚度约10-15厘米。覆盖物可以防止寒风和霜冻的侵袭，保持土壤湿润。在第二年春季回暖后，将覆盖物去掉，重新种植。
室内越冬法：将大田藏红花植株连同地下球茎一起挖出，放置在室内温暖的地方，保持土壤湿润。但要注意通风，避免植株腐烂。在第二年春季回暖后，将植株移到室外重新种植。
无论采用哪种方法，都要保持土壤湿润，但不要过湿。同时要注意防止寒风和霜冻的侵袭，以免植株受到冻害。
做法：
1买回来的螺丝加点盐和1勺面粉，一点点水，用手使劲的揉搓，（稍微多搓几下）然后用清水清洗5/6遍，沥干水分，备菜切好备用
2锅热倒油，放入田螺肉大火爆炒一下，炒出里面的水气，约10秒盛出
3另起锅放适量油，倒入青红辣椒，姜丝，蒜末一起爆香，倒螺丝肉，加1勺米酒（灵魂）翻炒均勺，加半勺老抽1勺生抽盐鸡精、麻辣鲜各适量，一起大火翻炒2分钟，出锅撒点青菜段就可以了