除蜱虫的步骤如下：
1. 准备工具：手套、镊子或特制的蜱虫钳、酒精或消毒液、纱布或绷带。
2. 检查牛身上的蜱虫：需要仔细检查牛的头、耳朵、颈部、肚子和蹄子等部位，看是否有蜱虫附着。发现蜱虫后要及时进行处理。
3. 用镊子或蜱虫钳拔除蜱虫：将手套穿好，取出镊子或特制的蜱虫钳，用酒精或消毒液擦拭干净，并让牛静止，尽量避免过多的挑逗和摩擦。用镊子或蜱虫钳夹住蜱虫，保持垂直方向，然后缓慢转动，等蜱虫松开并从牛的皮肤上抽出来。
4. 确认蜱虫是否完整：成功拔出蜱虫后，一定要检查蜱虫的头是否完好，如果头被留在皮肤上，需要尽快将其切除。
5. 处理皮肤：用酒精或消毒液消毒拔除的部位，可以再用纱布或绷带进行包扎，防止感染。之后可以涂些去痒的药膏或喷雾，帮助减轻皮肤瘙痒等不适症状。
两小时
主料：
牛脊骨2.5斤。
辅料：
姜一块、大葱半根、料酒4勺、郫县豆瓣酱2勺、黄豆酱4勺、清水适量、番茄2个、老卤汁一碗、红油腐乳一小块。
做法:
1、牛脊骨泡水至血水泡干净，肉发白，此过程需要至少两小时。
2、牛脊骨绰水，加姜片、两勺料酒、适量清水没过牛骨，烧开捞出洗净，放干净砂锅备用。
3、另起锅放油烧热，放入葱姜炒香。放2勺郫县豆瓣酱炒出红油，再放入4勺黄豆酱炒出酱香味，加适量清水烧开。
4、烧开的酱汁倒入牛骨砂锅中，放两个开了十字刀的西红柿，加入老卤汁烧开。
5、烧开后放入一小块红油腐乳，继续小火卤两小时，两小时后关火捞出即可。