对于豌豆的储存，剥不剥开并没有绝对的答案，需要根据不同的情况来决定。
如果豌豆已经熟透，储存时间较长，可以将其剥开，将豆粒存放在干燥通风的容器中保存，避免潮湿和霉变。
如果豌豆新鲜且储存时间较短，不剥开也可以，放在冰箱中或放在阴凉干燥通风的地方，保持豆荚完整，可以延长储存时间。总之，不管剥不剥开，储存豌豆都需要注意防潮、防霉和保持通风，才能保证其长时间保存的质量。
豌豆最好先焯水再冷冻保存。
焯水是将食材放入沸水中烫一段时间后立即放冷水中停止烹饪的过程，可以帮助去除豌豆里的酶和有害物质，能够保持豌豆的色泽和口感。
而直接冷冻食材容易导致冰晶形成，使豌豆的颜色和口感发生变化。
焯水同样适用于其他蔬菜类的保存，如花菜、蚕豆等，能够保持食材的营养价值和口感，使之更利于食用。
豌豆储存最好不要剥开，因为豌豆皮可以起到保护作用，防止豌豆在储存过程中流失水分和营养成分。另外，豌豆皮还可以保持豌豆表面的清洁和整洁，避免细菌污染。
如果豌豆采摘后需要保存一段时间的话，可以在存放之前去掉豌豆的蒂部和叶子，但是保留豌豆皮。如果要食用的话，可以煮烂或炒熟后再将豌豆皮剥掉。总之，豌豆储存时最好不要剥开，以保持其完整性和保鲜度。