冷冻的肉丸千万不能直接放入热油中炸，容易引起热油飞溅造成烫伤，正确的做法是肉丸解冻后再放入热油中进行炸制
可以炸。
炸之前不需要解冻，因为绿豆丸子解冻后会变散。炸时油温不要太高，五成热即可下锅，用中小火炸制，待丸子定型后再翻动，炸至金黄色捞出即可。需要注意的是，炸好的绿豆丸子不要堆积在一起，否则会影响口感和外观。此外，绿豆丸子本身已经是熟的，所以炸的时间不宜过长，以免过火影响口感。
不建议将冷冻的肉直接放入锅中烹饪，因为这样会导致肉表面过快变焦，而内部仍然是冰冷的，导致肉质变得干燥。
最好的做法是将冷冻肉逐渐解冻至室温再烹饪，或者事先在冰箱中解冻。这样不仅可以确保肉均匀受热，还可以避免细菌滋生。另外，如果时间紧迫，也可以选择使用微波炉或者冷水解冻的方法来加快解冻过程。在烹饪前确保肉完全解冻是保证烹饪质量的关键。