曹氏炒饭的做法：
一、食材清单
米饭 一碗 、 馒头（不是小馒头） 半个 、 里脊肉段（老昌的） 按主料多少分配 、 香肠（脆脆肠） 1-2 、 金大洲金针菇 1袋（35g）
二、烹饪步骤
1、将馒头切丁，里脊肉段、香肠切小片。
2、在锅中倒入少许油，放入里脊肉段和香肠，翻炒，变色出锅装盘。
3、如果锅中没有油了，就在添少许，将饭放入锅中翻炒（如果是新闷的饭不需要之后装盘，饭要硬点）。
4、将切好的馒头的放入锅中，炒至金黄色，出锅即可。
5、将所有炒好的东西全部放入锅中，加入一袋金针菇，翻炒几下，装盘。
6、如若口重，可以在炒饭时加入少许的盐，想要更美观，给小孩子吃，可以再煎一个蛋，放在饭上，加入少许的番茄酱。
制作食材：新鲜鸡蛋2个、米饭1碗、火腿肠0.5根、杏鲍菇0.5根、葱1根、盐少量、油适量、青红酒适量、生抽；
制作步骤：
1.鸡蛋打碗里搅拌，适当加入点盐备用，蒸熟的米饭1碗备用，火腿切成细丁，杏鲍菇洗洗切小块，葱切成末。
2.锅里备油加热，加入葱末，把鸡蛋倒入锅里定型后倒入碗里备用。
3.锅里留着不够可以加点，继续加热把杏鲍菇放入翻炒，接着加入火腿，然后加入米饭，我们把米饭搅拌散了，在里面翻炒。
4.我们把鸡蛋弄碎，也加入里面，加入适量的盐、生抽和青红酒翻炒均匀就可以盛出。
吃多了还是对人体有危害的。
我们吃多了卤肉的话就会消化不良，因为在卤肉的时候放了很多油，而且盐放的食品添加剂如果大量吃的话就会让人增加高血压的情况。像是年龄大一点的人是不能经常吃卤肉的，会对人的高血脂也有一定的危害，我们在平常吃饭的时候应该注意搭配，多吃一些蔬菜水果配合着卤肉吃，这样才会有营养，虽然吃卤肉也是有好处的，就是它的味道好，而且可以补充一下人的营养。