要泡。
种子处理：番茄种子在播种前需要先浸泡。一般用清水浸泡，取出后换成55℃的热水，控制住水温，浸泡15分钟后，换温水浸泡3-4个小时，这样可以预防部分疾病。另外，用磷酸三钠溶液浸种也可以。浸种后需要催芽，用冷冻的土豆块茎榨汁，将种子放到里面，第二天将种子取出后放到布上，上面盖上塑料薄膜保湿，并且注意透气，放到温暖处催芽。
温汤浸种15分钟后，换温水浸泡三四个小时。
步骤2将番茄洗完去皮切碎与葱花一起抄一下
步骤3根据自己的需求将鸡蛋打碎搅拌均匀备用
步骤4先将西红柿洗净去皮切碎，炒锅里放少量菜油，待油热后把切碎的蒜瓣倒入锅里炸金黄色，再倒入西红柿一起炒成茄汁再加入生抽和少量盐加水烧开，最后加入少量淀粉勾芡出锅备用
步骤5锅里水烧开，在粉盘里加入薄薄的一层粉浆再加入少许鸡蛋液和炒好韭菜或胡萝卜（因为盘子太小所以粉浆和鸡蛋液只能按比例调。）
步骤6大约蒸两分钟后用刮刷平行卷起，最后加入酱汁调好就可以吃喽。因为盘子太小分量也小所以每次吃一份得反复蒸五六盘才行！
西红柿育苗的种子浸泡时间一般为6-8小时。
在浸泡过程中，可以让种子适当吸收水分，有助于促进种子的发芽。但是，也有建议将西红柿种子放入温水中浸泡12-24小时，以促进种子的发芽。总的来说，具体的浸泡时间可能会因种子的情况和环境因素有所不同，需要根据实际情况进行调整。