“香云纱”俗称“白坯纱”，又名薯莨纱，经过晒莨后的成品称“莨纱”，已有1000多年的历史。它是中国一种古老的手工制作的植物染色面料，也是国家级非物质文化遗产。由于它制作工艺独特，数量稀少，加之该面料具有凉爽宜人、易洗快干、色深耐脏、不沾皮肤、轻薄而不易折皱、柔软而富有身骨等特点，特别受到沿海地区渔民的青睐。在过去，香云纱被称为软黄金，只有朱门大户人家才能享用。在织造上，它是经线以绞纱织成带有几何行小提花的白坯纱，再用广东特有植物薯莨的汁水浸染桑，后用珠三角地区特有的富含多种矿物质的河涌淤泥覆盖，经日晒加工而成。由于穿着走路会“沙沙”作响，所以最初叫“响云纱”，后人以谐音叫做“香云纱”。
唐代已有关于薯莨的记载，北宋沈括和明代李时珍都曾记述过薯莨的染色作用。佛山市顺德区的养蚕缫丝业有着悠久的历史，素有“南国丝都”之美誉，这里完整保存了香云纱的染整技艺。明代永乐年间，广东莨纱已经出口到国外。
清道光年间（1821—1850年）南海开始织造土蚕丝平纹织物——绸，经晒莨染整后便是莨绸；清宣统元年（1909年）佛山有晒莨户9家，工人约200名。莨绸主要远销欧美、印度、南洋等地。
民国初期，南海首创具有扭眼通花的桑蚕丝织物，小提花者称“帐纱”，大提花者称“云纱”，统称为“纱”，经晒莨后即为莨纱，其时，南海、顺德、广州等地相继开设了织造白坯纱和晒莨的工厂，或单独从事晒莨工艺的晒场，珠三角呈现出莨纱生产的欣欣向荣局面，普遍出现了“织晒卖”“自晒卖”等形式的经营者。
20世纪40、50年代，香云纱曾是流行于岭南的独特的夏季服装面料，关于它的起源还有一段故事。话说珠三角渔民用薯莨浸泡渔网时发现渔网变得坚挺耐用，他们将衣服浸泡了薯莨汁后，发现也能像渔网那样坚挺，加之沾染上的河泥能使衣服发出黑色的光亮，而且衣服越穿越柔软耐用，因此渔民在浸泡渔网时也开始浸泡自己日常生活的衣服，久而久之这种特殊的地域性纱绸制品就出现了。
香云纱千里江山图案的寓意可能有以下几点：
1.壮丽山河：千里江山图案通常描绘了广袤的山脉、河流和壮丽的自然景观。它象征着大地的广袤和山河的壮美，表达了对大自然的敬畏和赞美。
2.繁荣昌盛：江山代表着国家或地区的领土和统治。香云纱千里江山图案可能寓意着繁荣昌盛、国泰民安，象征着社会的稳定和繁荣。
3.远大志向：千里江山也可以暗示着人们的远大志向和追求。它代表着对未来的憧憬和渴望，鼓励人们追求更高的目标和成就。
4.文化传承：香云纱是一种传统的丝绸面料，具有丰富的文化内涵。千里江山图案与香云纱的结合，可能体现了对传统文化的传承和弘扬。
区别主要体现在以下几个方面：
成分含量：含棉的香云纱中棉纤维的含量较高，而不含棉的香云纱则不含有棉纤维。
透气性：香云纱本身具有较好的透气性，含棉的香云纱面料透气性更好，因为棉纤维具有较好的吸湿性和透气性。
手感：含棉的香云纱手感更加柔软舒适，而不含棉的香云纱则相对较硬。
柔软度：含棉的香云纱面料柔软度更好，因为棉纤维具有较好的柔软性和舒适性。
透气性：由于含棉纤维较多，含棉的香云纱透气性更好，穿着更加舒适。
耐磨性：含棉的香云纱面料耐磨性较好，因为棉纤维具有较好的耐磨性和耐久性。
耐穿性：含棉的香云纱耐磨性较好，不易起球，而聚酯等化纤含量较高的香云纱则相对较易起球。