黄米烙饼是一道传统的家常美食，制作简单易上手，味道鲜美营养。下面介绍一下制作步骤：
1.准备好黄米粉、面粉、水和适量的盐，将黄米粉、面粉和盐混合均匀。
2.慢慢加入适量的水，揉成一个干湿适中的面团。
3.将面团揉圆，盖上湿布醒面20分钟左右。
4.将面团分成小块，按扁成薄饼状。
5.热锅冷油，将饼放入锅中煎至两面金黄即可。
首先把黄米面用凉水拌成颗粒状，等水开了放颗粒，熟一层再放一层，放完为止。
盖上锅盖蒸几分钟即可出锅。
取出黄糕后迅速猜糕，一边沾水一边猜，猜到糕光滑软精为止。
包糕的人赶快趁热包，包上喜欢的菜馅和豆沙。
起锅烧油，油热下黄糕，炸至两面微黄即可出锅，这样做就能炸出泡泡了。
以下是一种黄米煎饼的家常做法，你可以根据自己的口味和喜好进行调整：
材料：
- 黄米面：200 克
- 面粉：50 克
- 水：适量
- 盐：适量
- 葱花：适量
- 食用油：适量
步骤：
1.将黄米面和面粉混合均匀，加入适量的水，搅拌成面糊，面糊的浓稠度可以根据个人喜好调整。
2.加入适量的盐和葱花，搅拌均匀。
3.热锅凉油，将适量的面糊倒入锅中，用勺子或铲子将面糊摊平，形成薄饼状。
4.小火煎至底部金黄，翻面继续煎至另一面金黄。
5.重复以上步骤，直到面糊用完。
6.出锅后可以切成小块或卷起来食用。
温馨提示：
1.煎的时候要注意火候，避免煎糊。
2.可以根据个人口味加入其他调料，如五香粉、辣椒粉等。
3.黄米煎饼可以搭配各种酱料、蔬菜或肉类一起食用，增加口感和丰富度。
希望这个做法可以帮助你制作出美味的黄米煎饼！