原料：梅条肉、鸡蛋、白醋、淀粉、番茄沙司、料酒、盐、水淀粉各适量。

做法步骤：

第1步、梅条肉清洗干净。

第2步、将梅条肉切成粗条状。

第3步、加1勺料酒、半勺盐、少许白胡椒粉和1个鸡蛋。

第4步、抓匀，腌制20分钟。

第5步、加入淀粉。

第6步、搅拌均匀上浆。

第7步、起锅热油烧至六分热（160度左右），可以用筷子第一滴面糊测试油温，如果面糊能快速上浮就表示可以了。

第8步、转中小火，逐个放入肉条。

第9步、炸至肉条熟透时捞出。

第10步、油锅烧至九分热（190度左右），复炸第二次。

第11步、大火炸至表面金黄酥脆，捞出备用。

第12步、锅中放少许油，开小火，放入适量番茄沙司。

第13步、加少许白醋、半勺盐和1勺糖，加少许水，再倒入一小碗水淀粉（水：淀粉=1：1）。

第14步、熬成粘稠的汤汁。

第15步、放入炸好的肉条。

第16步、翻炒均匀让肉条均匀裹上汤汁。

第17步、关火，撒上少许熟白芝麻即可。