乳清钙（乳钙；乳清无机盐浓缩物），乳钙是乳清无机盐浓缩物，是一种营养价值较好的无机盐源，易消化吸收。牛乳中的总无机盐量约0.7%，钙约0.1%。
乳清钙与其他食品中的钙相比，是一种优质的钙源，这是因为牛乳中的钙约有70%呈酪蛋白胶粒（casein micelle）状态，其中包括胶体状的磷酸钙约40%，与干酪素结合钙约30%。牛乳中的钙约有30%为可溶性钙，在可溶性钙中约有30%属离子性钙，60%为柠檬酸钙，余下的10%为磷酸钙。
能：它是来源于牛奶当中的钙。把牛奶当中的钙取出来，里面实际上含有了柠檬酸钙、磷酸钙和元素钙。补充钙非常重要的是钙的吸收，因为乳钙当中含有磷、镁、乳糖和蛋白质，更符合科学的平衡，有利于人体的吸收，特别是来源于牛奶当中的天然的钙