厂里要求员工签订自愿放弃交社保的协议是不合法的。根据《中华人民共和国劳动法》规定，用人单位和劳动者必须依法参加社会保险，缴纳社会保险费。这是用人单位和劳动者的法定义务，不能通过任何形式的协议或声明来免除。即使员工自愿放弃交社保，这样的协议也是无效的。如果员工遇到这种情况，可以向当地社保局投诉处理，维护自己的合法权益。
“厂里叫买在租房补助”可能是指企业为员工提供的租房补贴。根据不同的地区和政策，租房补贴的标准和申请条件可能会有所不同。例如，深圳市的租房补贴标准为：正部级240元/月，副部级210元/月，正司级130元/月，副司级115元/月，正处级100元/月，副处级（包括技术工人中的高级技师）90元/月，科级（包括技术工人中的高级工、技师和25年以上科员、办事员、初中级技术人员）80元/月。