1 避免高温环境
3 在蛋糕表面涂上一层薄薄的糖浆或果酱，可以起到锁住水分的作用，避免蛋糕表面干燥
4 在蛋糕表面喷上适量的水，也可以起到保湿的作用
5 在蛋糕表面覆盖一层保鲜膜，可以避免蛋糕表面暴露在空气中，减少水分的流失
6 在制作蛋糕时，可以考虑加入一些稳定剂，如明胶、鱼胶粉等，可以让蛋糕更加稳定，不易脱水。
摆摊卖蚕宝宝生意的前景并不是很好。一方面，随着经济的发展，人们的消费观念逐渐改变，对于一些象征传统文化的商品，需求逐渐降低。
另一方面，蚕宝宝并不是每个人都能接受的食品，市场受众有限，难以扩大规模以获得更好的经济效益。此外，开展蚕宝宝生意需要考虑到卫生、运输等方面的问题，管理较为复杂。总之，要成功开展蚕宝宝生意需要综合考虑各种因素，制定恰当的经营策略。
1 避免高温环境
2 控制面粉和糖的比例
3 选择适合制作蛋糕的奶油
4 使用奶油调制剂
5 使用冷藏和冷冻保存蛋糕明确结论：摆摊卖蛋糕不化奶油的方法有很多种。
解释原因：在制作蛋糕过程中，奶油很容易受到高温的影响而化掉。
因此需要采取一些措施来避免高温环境，控制面粉和糖的比例，选择适合制作蛋糕的奶油，使用奶油调制剂，以及使用冷藏和冷冻保存蛋糕等方法来防止奶油化掉。