黄辣丁并不是脏的鱼。虽然它身上没有鳞片，粘液比较多，但这并不意味着它就是脏鱼。事实上，黄辣丁对于水质的要求比较高，只有在水质良好的环境中才能生长，因此相对来说，它甚至是一种比较干净的鱼类。同时，黄辣丁的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素等营养成分。所以，黄辣丁不是脏鱼，而是一种健康、营养的食材。
涨渡湖黄颡鱼，又名黄辣丁、嘎牙子、黄鳍鱼、黄刺骨等，属鲇形目、鲿科、黄颡鱼属。黄颡鱼广布于中国东部各太平洋水系，在静水或缓流的浅滩生活，昼伏夜出。体长123—143毫米，杂食，主食底栖无脊椎动物，食物多为小鱼、水生昆虫等小型水生动物。4—5月产卵，亲鱼有掘坑筑巢和保护后代的习性。在生殖时期，雄鱼有筑巢习性。其肉质细嫩、味道鲜美、无肌间刺、营养丰富。
黄辣丁是一种淡水鱼，通常生长于中国南方的江河湖泊中，属于食用价值较高的鱼类之一。虽然黄辣丁是比较肥美的鱼，但并不属于“脏鱼”，它与其他普通鱼类一样，具有较高的食用价值。当然，无论是什么鱼，在食用前都需要经过清洗和处理，确保安全卫生。总之，黄辣丁不是很脏的鱼，但并不意味着无需清洁处理，以保证安全。