步骤：
1. 将腊兔子肉洗净，切成小块备用。
2. 青蒜苗切成小段，干辣椒切段备用。
3. 锅中加入食用油，烧热后加入姜末、蒜末和干辣椒爆香。
4. 加入腊兔子肉煸炒至变色，加入生抽翻炒均匀。
5. 加入青蒜苗翻炒均匀，加盐和鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。
湖南腊兔子的烹饪方法有很多种，但最传统的做法是用川味酱料炒制。首先，将腊兔子切成块状，用高汤浸泡一晚上，再加入适量的盐、胡椒粉等调味料，入锅焯水。
在热锅中加入姜、蒜、辣椒爆香，再倒入切好的腊兔块煸炒。
最后，加入豆瓣酱、甜面酱、料酒、醋等调料，翻炒至入味即可。这样烹制出来的湖南腊兔子，口感细腻，肉质鲜美，带有香辣的口味，是非常美味的美食。
不是
纳豆：是纳豆菌将小粒黄豆分解后的产物，它和黄豆有本质的区别。纳豆中富含纳豆菌、优质小分子蛋白质(肽)、纳豆激酶、超氧化物歧化酶、生物多糖、异黄酮、皂甙、卵磷脂、维生素E、吡啶二羧酸、维生素K2等几十种对人有益的生理活性物质，这些都是黄豆中没有的。
腊八豆：是我国湖南省传统食品之一，已有数百年历史，民间多在每年立冬后开始腌制，至腊月八日后食用，故称之为“腊八豆”。
其成品具有一种特殊的香味，且异常鲜美，因而很受人们的喜爱。但自古至今一直是家庭或小作坊式的制作，并受到季节制约，一直无法成为消费者四季皆能享用的食品。