将汤圆直接放入冷水中，然后将水慢慢加热至沸腾。
这种方法使汤圆在水温逐渐升高的过程中缓慢煮熟，有助于汤圆更均匀地受热，从而使得汤圆的口感更加软糯，不易破裂。然而，这种方法可能需要更长的烹饪时间，并且在整个烹饪过程中需要密切关注水温的变化。
冷水煮汤圆不会融化。汤圆通常是用糯米粉、水和其他原料制成的，因此它们有足够的结构和质地来抵御直接融化的风险。
当汤圆煮熟后，糯米粉会变得更粘稠和紧实，这也有助于保持其形状和质地。然而，如果汤圆在煮熟的热水里放置过久，太长时间的浸泡可能会导致其变形和破裂。因此，建议将煮熟的汤圆及时捞出食用。
冷水煮活鱼是一道川菜，用新鲜的活鱼（通常是鲤鱼或鲈鱼）作为主料，将其放入冷水中，然后慢慢加热，直到水温达到沸点，使鱼肉熟透。冷水煮活鱼的特点是鱼肉鲜嫩、汤汁鲜美，并且保留了鱼肉的营养成分。为了增加风味，在煮鱼时通常会加入葱、姜、蒜、辣椒等调味料。冷水煮活鱼是一道非常受欢迎的菜肴，既可以作为正菜，也可以作为下酒菜。