纳豆含有丰富的蛋白质、能量、碳水化合物、脂肪、粗纤维以及多种矿物质、维生素和氨基酸等，能够为人体提供营养成分，对健康有益。
纳豆是比较常见的食物，所含的营养成分比较多，通常每100克纳豆含蛋白质19.4克、能量11千卡、碳水化合物12.68克、脂肪11克、粗纤维5.4克、钙217毫克、钾729毫克、铁8.6毫克、锌3.03毫克、类黄酮82.28毫克、胆碱57毫克。
平时适当吃些纳豆可以提供身体所需的多种营养成分，对健康会有益处。但吃纳豆也不宜过量，其所含的嘌呤较高，经常过多食用可能会使得尿酸水平增高
纳豆是一种源自日本的传统食品，由发酵大豆制成，具有独特的粘性和强烈的气味。虽然有些人可能初次尝试时会感到难以接受，但是一旦习惯了这种味道和质地，很多人会爱上它。以下是几种被认为是非常美味的纳豆吃法：
1. 直接拌饭：将纳豆放在热腾腾的白饭上，用筷子快速搅拌，让纳豆的粘液与米饭混合，这样可以使米饭充满纳豆的香气和味道。
2. 加入味噌汤：将少量的纳豆加入味噌汤中，可以增添汤的口感和营养价值。
3. 做成寿司：将纳豆放在醋拌饭上，然后放上你喜欢的海鲜或蔬菜，卷起来做成纳豆寿司。
4. 与鸡蛋一起拌：将纳豆和煮熟的鸡蛋碎一起拌匀，可以中和纳豆的气味，同时增加蛋白质的摄入。
5. 搭配蔬菜：将纳豆与黄瓜、胡萝卜或其他你喜欢的蔬菜一起拌着吃，既健康又美味。
6. 做成纳豆沙拉：将纳豆与其他沙拉食材混合，比如生菜、番茄、鹌鹑蛋等，再加上一些日式沙拉酱。
7. 搭配烤物：在烤鱼或烤肉的旁边配上一些纳豆，纳豆的鲜味可以与烤物的香味相互衬托。
每种吃法都能体验到纳豆不同的风味和口感，你可以根据自己的喜好来选择尝试。纳豆含有丰富的益生菌和大豆蛋白，经常食用有助于肠道健康和增强免疫力。
纳豆类发酵食品指的是经过大豆、黄豆或其他豆类与细菌发酵而制成的食品。其中最常见的是日本的纳豆，它是通过将大豆与特定的细菌菌种进行发酵而制成的，具有独特的豆味和黏稠的口感，富含蛋白质、食物纤维、钙、铁等营养元素。此外，还有韩国的豆酱、中国南方的豆腐乳、印度的豆饼等等，它们各自也拥有独特的味道和口感，而且在不同的地区都有着广泛的应用场合。纳豆类发酵食品不仅可以为人体提供多种营养元素，还具有调理肠胃、预防癌症、降低胆固醇的作用。