银鲳鱼和白鲳鱼都是比较常见的海鱼类，但它们的口感和营养价值还是有所不同。银鲳鱼肉质细嫩，肉色鲜艳，味道鲜美，同时也富含多种营养成分，如高蛋白质、低脂肪、富含钙、锌、铜、铁等微量元素，是一种非常健康的食材。
而白鲳鱼的肉质比较细腻，口感稍微柔软，不如银鲳鱼那么鲜甜，但其含有高蛋白、高营养的特点，也受到大众喜爱。因此，要说哪个更好吃并不好下定论，完全取决于个人口味偏好和营养需求。
银鲳鱼是一种杂食性鱼类，最主要是以小鱼和水母维生，有时也吃一些水生植物。
但并不会去主动攻击水中的其它大型生物。银鲳鱼主要分布于印度洋以及太平洋西部等海域，在我国的广东、海南、浙江等沿海城市均有养殖，并且其养殖规模正在逐步扩大，最近还在日本等国出口。
银鲳鱼大的比小的贵。
银鲳鱼个头越小越便宜，因为平常超市里见到的银鲳鱼个头都不大，价格在40块钱一斤左右，越大越贵，一斤左右的可以买到50块钱以上。野生的银鲳鱼和金鲳鱼价格都比较贵，个头大的都可以买到50块钱一斤以上。不过金鲳鱼可以人工养殖，养殖的就稍微便宜，20块钱一斤左右。