糖炒花生米的正确方法如下: 原料准备：花生米200克、白糖100克、盐少许、食用油适量。
花生米的处理：将花生米放入碗中，加水浸泡10分钟左右，然后捞出沥干水分。
炒花生米：将锅置于火上烧热，倒入适量的食用油，待油温升至五成热时，放入花生米，用中火翻炒至花生米表面金黄酥脆，盛出备用。
炒糖：将锅重新置于火上烧热，倒入白糖，用小火慢炒，待白糖融化后，加入少许盐，继续翻炒至糖浆冒大泡并呈现琥珀色。
花生米裹糖：将炒好的花生米倒入锅中，快速翻炒，使花生米均匀裹上糖浆，关火，盛出即可食用。
材料：花生米适量、白糖适量、面粉适量。
制作步骤:
1、把干净的花生米放在大锅里铺开炒，先大火，后小火。
2、把花生米炒至啪啪作响后，再利用锅中的余热炕上5分钟，炒透炒香。
3、把炒好的花生米一个一个搓去花生皮。
4、锅中放白糖，加入少许的水，用铲子不停地搅。
5、把白糖熬至出糖丝，铲子上的糖可以挂丝了即可。
6、倒入去皮的花生米和少量的面粉，翻炒均匀。
7、在锅中炕至花生米外表发白，又香又甜的糖花生米做好了
1. 苹果去皮切块，用盐水稍微泡一下。
2. 苹果沥水后用水淀粉裹一下。
3. 锅中热油，把苹果下锅炸至金黄即可捞出。
4. 锅底留油，加入两勺白糖，小火慢炒。
5. 糖溶后倒入炸好的苹果，翻炒均匀即可出锅。