可以使用刮刀或刮板将粘在羊肉上的毛刮掉。首先，将羊肉悬挂在一个平面上，用刮刀或刮板轻轻擦拭，刮掉毛。
这需要耐心和一定的技巧，以防止肉被刮破或切伤。
还可以在水中浸泡一定时间，让毛变得柔软，更容易去除。清洗过的羊肉可以用水冲洗，并擦干水分，以便更好的烹饪。去除羊肉上的毛，可以确保食品的卫生安全，并提高口感。
羊油可以用来烹饪各种美食。首先，你需要把羊油清洗干净，然后放在锅里慢慢熬制，熬到羊油完全凝固后，过滤掉杂质，剩下的就是纯净的羊油了。你可以把它存储在冷藏里，需要的时候取出来使用。
在烹饪中，羊油可以用于炒菜、烘焙或者做汤。比如，你可以用它来炒蔬菜，增加菜肴的香味；也可以在做面食或者糕点的时候加入一些，提升口感；还可以在做汤的时候加入一些，使汤更加醇厚。此外，羊油还有一定的保健作用，适量食用对身体有益。
1）抹脖法：从颈部切断羊的血管、气管和食管进行放血。
（2）胸腔放血法：将羊仰卧用尖刀从羊的第3、4根肋骨间和胸骨偏左处刺开一刀口，将手伸入胸腔剌破主动脉，使血液流出胸腔。
（3）两管刺杀放血法：在羊颈部纵向切开皮肤约8厘米，然后将刀刺入切口进行放血。