北极虾仁蒸蛋是一道营养且美味的家常菜，制作简单。首先，将北极虾仁去虾线，用开水焯烫后过凉水备用。
然后，将鸡蛋打散，加入盐、鸡精、胡椒粉、水和少许油搅拌均匀。
将焯烫好的北极虾仁倒入蛋液中，混合均匀。蒸盘内抹上少许油，倒入混合好的蛋液，轻轻拍打去除气泡，蒸制15-20分钟即可。出锅后，撒上葱花即可上桌。此菜色香味美，营养丰富，不失为一道佳肴。
北极虾（Pandalus borealis）是一种生活在北大西洋寒冷海域的虾类。它们的大小可以根据年龄和生长环境而有所差异，但一般来说，北极虾的最大型号可以达到成年个体的长度为10-15厘米（4-6英寸）左右。这个长度是指虾体完全伸展时的长度，包括虾身和虾尾。需要注意的是，个体大小可能会因地理位置和其他环境因素而有所不同。