黄粿是一种广东地区非常受欢迎的传统小吃，其制作方法相对简单。以下是煮黄粿的家常做法：
材料：粘米粉500克，水适量，红糖适量。
步骤：
1. 将粘米粉倒入大碗中，慢慢加入水，边加边搅拌，直到形成无颗粒的糊状。
2. 将搅拌好的粘米粉糊过筛，去掉里面的颗粒，使其更加细腻。
3. 将过筛后的粘米粉糊倒入锅中，用中小火慢慢煮，边煮边搅拌，防止粘锅。
4. 煮至粘稠状态，可以拉丝时，加入适量的红糖搅拌均匀。
5. 将煮好的黄粿倒入模具中，用刮刀将表面刮平。
6. 待黄粿冷却后，就可以切块享用了。
注意事项：
1. 粘米粉的比例要适中，不能太稀也不能太稠，否则黄粿会太软或者太硬。
2. 煮黄粿的过程中要不断搅拌，防止粘锅。
3. 红糖可以根据个人口味适量添加，也可以换成白糖或者冰糖。
黄精鲫鱼煲汤是一道具有养生功效的汤品。以下是一种简单的做法：
所需材料：
1. 鲫鱼 1条
2. 黄精 30克
3. 生姜 3片
4. 大葱 1根
5. 料酒 适量
6. 盐 适量
做法步骤：
1. 黄精提前泡发，洗净备用。
2. 鲫鱼去内脏、去鳞，洗净后切成段。
3. 生姜切片，大葱切段备用。
4. 热锅加油，放入姜片煎香，再放入鲫鱼煎至两面微黄。
5. 加入料酒，翻炒均匀。
6. 倒入足够的热水，放入黄精、大葱段，大火烧开后转小火慢炖30分钟。
7. 炖至鱼熟烂，汤汁浓郁，加入适量的盐调味即可。
注意事
1. 鲫鱼煎至微黄可以去除腥味，使汤品更加鲜美。
2. 炖汤时水量要足够，避免中途频繁加水影响汤品的口感。
3. 盐要最后加入，避免影响黄精的口感。
祝您制作成功，享受美味的黄精鲫鱼煲汤！
一般来说，每 100 克炒黄粿的热量大约在 150-200 卡路里左右。
然而，具体的热量数值可能会因黄粿的大小、配料的种类和用量以及烹饪油脂的使用量而有所不同。