所需材料：

1. 鸡蛋一个

2. 水100毫升

3. 盐少许

4. 食用油（约一勺）

制作步骤：

1. 取一个鸡蛋，将蛋清和蛋黄分开，只用蛋黄。

2. 将蛋黄打散，加入100毫升的清水继续搅拌。

3. 加入少量的盐，并搅匀。

4. 倒入平底锅中，中火加热。

5. 用铲子轻轻翻动，煮至全熟。

6. 关火取出，加入一勺食用油，搅拌均匀。

美味的婴儿鸡蛋羹就做好了，宝宝可以直接食用，口感鲜美、易于消化。如果需要让宝宝更容易接受，可以将羹搅拌成细腻的状态后再喂给宝宝。在制作过程中，一定要注意卫生和安全，以保证宝宝的健康。