因为元宵节是中原地区汉族人的传统节日。是中华民族5000年流传下来的传统节日蒙古人不是中华民族的正宗血统，而且只统治中国70年就被汉族人又打回了大漠。蒙古人才不过元宵节
蒙古地区气候寒冷，黄羊脂肪含量较低，不足以满足蒙古人的能量需求。蒙古人依靠牛、羊等大型牲畜生产的奶制品和肉类为主要食源，而且蒙古草原上的牛和羊富含脂肪，不仅可以让蒙古人在严寒天气中保持体温，而且还可以为他们提供所需的能量和营养素。
此外，蒙古人崇尚牛和羊，认为它们是宝贵的财富，因此很少屠宰，更不愿意吃它们的黄羊。这种习惯已经深入人心，成为了蒙古文化和传统的一部分。
一方水土养一方人。像蒙古国蒙古国他们特产牛羊肉，天然的草原，优质的环境，还有优质的牛羊肉，这是他们一天三餐的话都离不开肉。
蒙古的牛羊比较多，也是作为主食的主要原因。他们大部分都是畜牧业作为生活的主要经济来源，所以他们都比较喜欢吃肉。