龙泉特产有：
龙泉宝剑：龙泉因剑得名，最早因铸剑大师欧冶子所铸的第一把龙渊剑而得名，后避唐高祖李渊之名，改为龙泉
龙泉青瓷：分为哥窑弟窑两种，哥窑釉面开片，紫口铁足，弟窑釉色有梅子青，粉青等等，2009年龙泉青瓷入选世界非物质文化遗产代表作名录！
龙泉森林覆盖率达到84.4%，素有浙南林海的美誉，有香菇，黑木耳，笋干，灵芝孢子粉等等……
1、生粉。
生粉是龙泉市的一种特色小吃，也是龙泉市的一道地地道道的好菜。生粉是由红薯淀粉、肉末、胡萝卜、白萝卜等食材制成的食品。油而不腻，口味颇佳，是到了龙泉必尝的地方美味之一，每个龙泉人都喜欢吃，不少外地人吃完之后也是爱上了。
2、安仁鱼头。
安仁鱼头是安仁古镇最著名的一道美食，以其独特的风味、细嫩的肉质、浓厚的汤汁声名远播。安仁鱼头选用紧水滩库区出产的花鲢鱼，豆腐是当地的农家制作，必不可少的紫苏酱更是当地的秘制酱料，佐之以酒醋等调料，经煎、煮、加料调味而成，味道极其鲜美。