豆腐切成小块,用开水焯一道,锅内葱姜爆香,放一小勺豆瓣酱炒出香味,放入适量的高汤。
平时我用蟹膏做的菜最多,比如蟹豆腐,蟹黄蒸蛋,蟹黄汤。
茄子,山药及油面筋,每样食材各有不同的风味和口感,又相互协调,是一道美味营养家常菜。
原料：肉馅、蟹黄酱、猪皮冻、面粉、大葱、蚝油、花生油、盐、小葱、姜。做法步骤：
第1步、面粉加一点儿盐，大半开水小半凉水和面，揉成光滑面团。
第2步、大葱切葱花，姜切沫放油锅炸出香味。
第3步、肉馅剁细，加蟹黄酱，葱油搅匀。最后用小葱再切一点儿葱花放进肉馅，加盐，一点儿香油拌匀。馅儿调好了。
喜福瑞好。
喜福瑞品牌创建于2010年，品牌喜福瑞主营的产品有：蟹黄膏,秃黄油,蟹黄酱,蟹黄油,蟹糊,蟹酱,螃蟹酱,黄油酱,大闸蟹,小螃蟹,螃蟹,鱼籽酱,鱼子酱,八宝米等。