1、食材：紫菜适量，胡萝卜适量，生花生米适量，香葱适量，海蛎适量，生抽适量，盐适量，鸡精适量，白胡椒粉适量
2、紫菜泡软剪碎，胡萝卜切丝，香葱切末，海蛎洗净沥干，生花生米洗净。
3、加入盐、生抽、鸡粉、白胡椒粉适量，充分搅拌。
4、加入番薯粉，继续充分搅拌。
5、把加入的材料搅拌均匀。
6、起油锅，把菜倒入，炸熟。
7、取出，将油沥干。
1、紫菜放久了或受潮都容易变软，下面介绍一下紫菜变软的解决方法。
2、放微波炉里烘一会就行了。但加热时间一定要掌握好，调到最低档，每次30秒或者一分钟，不然容易弄糊了。
3、放在太阳底下晒半小时就好。切忌，半小时，不可长久。
一般来说，晒太阳的紫菜在口感上更加鲜美，颜色也更加自然，保留了紫菜的原始滋味，而且在营养价值方面也更高。晒干的紫菜经过自然的阳光照射，有利于维持其中的维生素和矿物质。
而烤干的紫菜则口感会稍微硬一些，但是其在口味和保存方面更为方便，适合长时间保存和快餐制作。总的来说，两者各有千秋，要根据个人口味和需求来选择。