80岁以上的老人存钱首先需要考虑的是尽量提高资金的流动性和使用效率，还需要根据老人自身的实际情况来进行选择，具体有以下几种方法：

第一、需要将自己手中的资金根据不同的比例来进行划分，将日常花销的部分留下来，可以存活期，存取方便。

第二、按照存款时间的长短，分为短期、中期、长期，将用于存款的资金进行不同比例的划分，80岁以上的老人尽量优先考虑资金的流动性，短期存款的比例大一些。

第三、可以进行大额存款，大额存单的利率要高很多，但是门槛也是比较高的，很多银行都是20万起存。

第四、可以进行阶梯储蓄法和12存单法，这样的存款方法可以很大程度上提高资金的流动性，并且利息比一般存款也要高。但是这两种存款方法比较复杂，可以让家里面的子女进行代存。