因为莲藕里面所储存的淀粉的含量是不高的。我觉得粉藕是非常的好吃的，而且粉藕还有非常多种好吃又美味的做法，这些做法都是非常的简单的，没有太多的复杂的过程，相信大家都会在很短的时间之内就会学会做的，相信大家也都会是做得很好吃的。
1、把粉藕，砍去一头的结。
2、把糯米浸泡10分钟后捞起滤干水分。
3、把糯米慢慢塞入粉藕孔内，不需太满（煮的时候膨胀，会把藕撑破的）。
4、用小木棍把藕头打扁，避免莲藕漏出。
5，下锅煮2小时，至粉藕变成红色即可捞出，凉水浸泡，然后把藕皮刮去。
6、粉藕切大片，热锅下油，慢慢的煎至黄色，翻一面再煎，放适量椒盐即可出锅