优点：
1、具有抗氧化、补血保健、美容养颜等功效。俄罗斯酸黄瓜含有丰富的有机酸、多元维生素以及矿物质，它还含有大量的抗氧化物質，能够有效抑制自由基的发生，帮助人体延缓衰老，同时也可以改善血液循环，促进人体新陈代谢，补血养颜，让皮肤红润有光泽，非常有美容和养生效果。
2、抗病毒功效显著。俄罗斯酸黄
俄罗斯酸黄瓜罐头一般两种吃法：
第一种：直接吃。搭配肉类同食特别酸爽开胃，醒酒解腻。还可以切细条或者薄片，裹在面包中间当配菜，与沙拉酱一起，脆脆的，口味非常好。
第二种：炒着吃。酸黄瓜可以切片或者切条，搭配鸡蛋或者肉片炒着吃，可解鸡蛋和肉类的腥气，炒好的菜味道特别鲜香。