生核桃相对来说比熟核桃的营养价值高一些。生核桃的氨基酸含量比熟核桃的氨基酸含量要高，生核桃在加工成为熟核桃的过程中会添加各种添加剂，而且核桃炒熟后，里面的营养成分也会被破坏掉一部分，所以生的比熟的营养高。
核桃的外部壳是坚硬的，一般情况下无法通过外部颜色直接透进到核桃的内部。
然而，如果核桃的外部壳出现了开裂或磨损，外部的颜色可能会渗透到内部的核桃仁。这种情况下，外部颜色可能会对核桃仁的颜色产生影响。
此外，核桃在长时间暴露在空气中，可能会发生氧化反应，导致颜色稍微变暗。这并不是颜色透进到内部，而是外部的颜色变化对整个核桃的整体颜色产生影响。
总的来说，核桃的颜色主要取决于内部核桃仁的颜色，而外部的颜色通常不会透进到内部。
核桃生长纹盘通常不会掉。核桃生长纹盘是核桃树皮上的一层特殊组织，主要用于储存养分。它通常非常坚硬和耐用，可以保护核桃树免受伤害。此外，生长纹盘还含有丰富的油脂和蛋白质，可以为核桃树提供能量和营养。因此，核桃生长纹盘通常不会轻易掉落。