东方甄选大虾和王牌虾都是优质的海鲜产品，具有一定的营养价值。它们的区别在于，东方甄选大虾是出自东海的虾，身体较大，肉质鲜美丰厚；而王牌虾则是产于南方地区，虾皮厚实，虾肉爽脆。因此，对于不同口味的消费者来说，选择不同的虾种会有不同的口感体验。综合而言，东方甄选大虾和王牌虾都是不错的选择，具体选择还需结合自己的口感偏好来决定。
东方甄选大虾是咸的主要原因是在制作过程中需要用盐水对虾进行腌制或熏制。腌制过程中，盐水中的盐分会渗透进虾体内，使得虾的味道变得更加鲜美，同时也防止了虾的腐败。此外，在烹调中也常会用到一定量的盐来提味和调节口感。因此，东方甄选大虾呈现出咸味，这也是符合亚洲人的口味喜好的特点之一。
1、材料：基围虾,姜,葱,白酒,甜辣酱,白糖,鲜贝露,陈醋,生抽,盐。
2、基围虾冲洗干净,姜切片,葱切段。
3、锅里放水烧开,放姜,葱,适量盐,少量白酒,水煮沸时放入虾,烧至虾壳变红关火,捞出沥干水份摆盘。
4、锅烧热,放鲜贝露,生抽,醋,甜辣酱,糖,小火烧开到汤汁浓稠关火放凉,放入姜丝即可。