普通话命题说话是普通话水平测试中的一个重要环节，主要考察应试者的口语表达能力和思维组织能力。以下是一些练习普通话命题说话的方法和技巧：

一、了解命题说话的要求和评分标准

在练习前，首先要了解命题说话的要求和评分标准，这样才能更有针对性地进行练习。命题说话通常要求应试者根据给定的题目，进行一定时间的口头表达，内容要清晰、连贯、有条理，语言要规范、准确、流畅。评分标准主要包括内容、语言、表达三个方面，因此，在练习时要注重这三个方面的提升。

二、积累素材和语料

命题说话的题目范围很广，涉及生活的方方面面，因此，应试者需要积累一定的素材和语料，以便在考试时能够迅速找到切入点，展开思路。可以通过阅读、观察、交流等方式积累素材和语料，同时，也要注意对积累的知识进行分类和整理，方便日后使用。

三、练习口语表达和思维组织能力

口语表达和思维组织能力是命题说话的关键。在练习时，可以采用以下方法进行训练：

朗读练习：选择一些优秀的文章或段落进行朗读，注意语音、语调、语速等方面的把握，提高口语表达的准确性和流畅性。

复述练习：听一段材料或看一篇文章后，用自己的话复述其主要内容，锻炼思维组织和口语表达能力。

话题讨论：围绕一个话题进行自由讨论，锻炼应试者的思维反应和口语表达能力。可以选择一些热门话题或日常生活话题进行讨论。

四、注意语音、语调、语速等方面的把握

普通话命题说话要求语言规范、准确、流畅。因此，在练习时要注意语音、语调、语速等方面的把握。发音要准确，语调要自然，语速要适中，避免出现口音、方言等不规范的语言现象。

五、模拟考试和反思总结

在练习过程中，可以模拟考试环境进行练习，以便更好地适应考试氛围。同时，在练习后要及时进行反思总结，找出自己的不足之处，制定针对性的改进计划。

总之，普通话命题说话需要长期的积累和练习，应试者需要持之以恒地进行训练，不断提高自己的口语表达能力和思维组织能力。通过以上的方法和技巧，相信应试者能够在普通话水平测试中取得好成绩。