猪心羊肉汤是一道营养丰富的温补汤品，制作方法如下：
准备材料：猪心1个，羊肉100克，生姜、葱、料酒、盐适量。
猪心和羊肉洗净，切块。
将猪心和羊肉放入锅中，加入足量的清水和切好的生姜片。
大火煮沸后撇去浮沫，加入适量的料酒。
转小火煮30分钟左右，加入适量的盐调味。
撒上葱花即可享用。
猪心的结构是心肌，和我们常吃的各种肉类（骨骼肌）有很大的区别。猪的骨骼肌因为需要受力，因此带有肌肉纤维，越是受力的部分，纤维越粗。而猪心不同，因为在死亡之前一直在跳动，因此它的结构几乎全是肌肉，加上含水量较一般猪肉高，肌肉纤维很细嫩。
和馊肉一样，猪心肉，富含蛋白质，和生物显维，对人体饥能营养非常大， 建议经常食用，以红烧，爆炒，凊纯，和保汤为佳，对心身有好处