沃柑是一种冬季水果，富含维生素C和抗氧化物质，有益于免疫系统的增强和身体健康的维护。它的保存时间因存储方式和环境而异。如果存放在阴凉干燥处，可以保存约2-3周。如果放在冰箱里，可以保存更长时间，最多可达1个月。必须注意的是，沃柑应该在存储前仔细洗净并完全擦干，以避免水分与细菌存留，导致品质下降。但是长时间存储会影响沃柑的口感和营养价值，所以建议在当季尽量享用新鲜的沃柑。
一、冬季管理
彻底清除园中病叶残枝，适当修剪枝条，喷施代森锰锌等药剂。
二、春梢管理
老熟的春梢适当截短，及时摘顶。新梢抽发出1公分后喷施杀虫剂，间隔7-10日喷施一次，连续2-3次。可以使用噻唑锌搭配金诺丰1000倍液防治溃疡病。喷施药剂时要替换着使用，以免存在抗性，难以防治。
三、夏梢管理
夏梢修剪掉弱小的枝条，进行截短。枝条重叠处的秋梢适当修理。生长期间随时剪除病害枝、虫果等。在晚夏梢摘顶或者修剪之后，喷施代森锰锌、毒死蜱、吡虫啉等药剂防治蚜虫，潜叶蛾、炭疽病等病虫害。
四、秋梢管理
通常在9月下旬，再次喷施1-2次的水溶有机肥与磷酸二氢钾，同时控制好营养，抑制冬梢的抽发。病枝虫叶及时处理掉，喷洒毒死蜱、喹啉酮等药剂防治病虫害。
1、如果食用过程中发现果肉带有红色，则可能是色素果蜡造成的，一般是由于小贩子自己用不合格的着色剂造成的，这种沃柑就不要食用了。
2、沃柑的汁肉是红色的。沃柑属于晚熟型的杂交柑橘品种，此品种具有长势旺盛，冬季果实落地少，挂果能力强，挂果采收期长的特点。因为沃柑的汁肉是红颜色的，所以沃柑皮里面发红。
3、沃柑瓤发红是吸收热量过多导致的。沃柑如果吸收热量过多会导致果实颜色变深，为部分略带红色的橘红。食用时若有红色，疑为色素果蜡造成。