露天蔬菜保险的赔付标准：
全国没有统一标准。农业保险一亩地赔偿标准各地不一，具体根据受损程度、赔偿对象、农作物品种、保险额度等来定，理赔时可先报案与受理，然后由保险机构进行现场勘验，核定损失，然后再赔付金额。
露天菠菜冬天可以浇水
菠菜的生长需要大量的水分，冬天可以浇水。 种植方法
冬季菠菜种植方法：
1、把收完秋的闲散潮湿地上好底肥，翻地、耙细、搂平。
2、播种。撒种可漫撒，也可条播，盖土1-15厘米，踩实。
3、当湿度小于60%时，需浇水，浇水应注意当菠菜放小叶时才能浇，在未出苗前不易浇水。
1、合理采收受灾蔬菜
露地栽培的蔬菜，灾后要及时采收。已结冻的成熟蔬菜收获后，不可急于融化，要使其缓慢解冻，尚可保持一定的商品价值。尚未到收获期的蔬菜，要加强田间植株管理，如摘除病叶、烂叶，整枝，施肥，注意防病等，逐步使其恢复生长，减少损失。对冻死的蔬菜，要及时拔除。
2、及时除雪，加固保护地设施
为了降低成本，大多数农民因陋就简，使用竹木等简易材料建造大棚或温室。要及时地清除棚面积雪，减轻棚体压力，增加棚内光照强度。利用钢丝，增加临时支持物等方法加固棚体强度。
3、提高保护设施的保温能力
建议通过棚内覆盖薄膜、临时生火炉、熏烟等办法保证温度。电力充足地区可以增加电力补光措施。只要有太阳，就要及时打开草帘。在中午温度允许情况下，尽量通风降低湿度。
4、及时调整种植计划