广西的螺蛳粉酸笋不臭的原因主要有两个方面。
首先是因为广西的螺蛳粉使用的是新鲜的螺蛳和高汤熬制而成，而不是使用过期或腐烂的螺蛳，因此不会产生异味。
其次是因为酸笋在烹饪过程中会被加入到螺蛳粉中，其酸味可以中和螺蛳本身的腥味，使得螺蛳粉具有清爽的口感。此外，在烹饪过程中，也会加入各种调料和香料，使得螺蛳粉的味道更加丰富多彩。因此，广西的螺蛳粉酸笋不仅不臭，而且味道鲜美，备受食客喜爱。
广西的螺蛳确实有一定的臭味，但并非所有的螺蛳都是臭的。螺蛳在烹饪过程中需要经过一系列的处理，如清洗、泡水、焯水等，这些步骤可以有效地去除螺蛳身上的异味，使其口感更加鲜美。此外，不同地区的螺蛳也存在差异，有些地方的螺蛳口感更加鲜美，而有些地方的螺蛳则更加臭味独特。因此，是否认为广西的螺蛳臭，还需因人而异。
蟾酥是一种广西特产的糕点，由糯米、糖、猪油、芝麻等原料制成，是广西传统的点心之一。根据国家相关的食品安全标准，蟾酥的生产需要符合相应的规定，包括原料的选择、生产工艺、卫生条件等。如果符合这些规定，蟾酥的质量就可以得到保障，可以放心食用。在广西，蟾酥是一种非常受欢迎的传统糕点，很多餐馆、超市和特产店都销售蟾酥，如果您想品尝蟾酥，可以选择正规的商店购买，以确保食品的安全和质量