最好不要吃了
说明红毛丹在运输或保存方面出了问题，或是放了很久，引起发酵，因而有酒味。因为红毛丹本身糖分含量高，果肉又被一个外壳包住，糖分经无氧呼吸后，会产生酒精和二氧化碳。贮藏过程中如果氧气浓度过低，就会促进其进行无氧呼吸，更易积累酒精等物质。
这种要么本身已经在发酵的，就是已经发生变质了，最好不要吃它了。
红毛丹能够承受的最低温度为17摄氏度。在生长过程中，红毛丹需要温暖的环境，一般在20到32摄氏度之间生长良好，而超过35摄氏度可能对其生长产生不利影响。因此，红毛丹的最适宜种植温度是年平均温度24摄氏度以上的地方12。