辣的近义词是辛。
请看字典对辛的解释（第一项）：
辛
xīn（ㄒㄧㄣˉ）
[1]辣：辛辣。五辛。（注：五种辛味的蔬菜，也称五荤。佛教僧侣按戒律不许吃五辛。五辛菜是用葱﹑蒜﹑韭﹑蓼蒿﹑芥五种辛物做成的菜肴，都有不同程度辣味。）。
[2]劳苦，艰难：～苦。～劳。
[3]悲伤：～酸。
[4]天干的第八位，用于作顺序第八的代称：～亥革命。
[5]姓。
辣椒[ là jiāo ]
一年生草本植物，叶卵形、互生，花单生或簇生于叶腋或枝腋，花冠白色，浆果长指形或圆粒状，成熟时一般为红色，也有呈黄、青色等，味辛辣，可供作蔬菜或调味用。
毒辣[ dú là ]
毒辣，指残酷，心肠或手段恶毒残酷或者非常辛辣。
热辣[ rè là ]
犹辛辣。 比喻言语、文辞尖锐而富有刺激性。
辣酱[ là jiàng ]
含辣味儿的豆瓣酱
辣手[ là shǒu ]
本意是毒辣的手段，引申义是能手，对某方面熟悉的人。
辣皮冰山的做法相对简单，首先将鸡蛋清搅打至起泡后加入糖与面粉，拌匀后分次倒入烤盘内，放入预热至170度的烤箱，烤约20分钟至表面呈金黄色。
接着将牛奶、淡奶油、蛋黄和糖混合，加热至小火烧热，不停搅拌至混合物变浓稠。
将烤好的蛋糕切成组合后，上面铺上冰淇淋，淋上糖浆和巧克力酱，并在表面撒上撒上辣椒粉即可。