中国的二十四节气风俗民情丰富多样,每个节气都有其独特的民俗习惯和文化内涵。以下是一些常见的节气风俗:
立春:吃春饼、咬春(吃春卷)、贴春联等,这些习俗旨在祈求新的一年五谷丰登、家庭和睦1。
雨水:可能会有祭龙、耕种启动等活动,这些都是为了祈求雨量的增多和农业的丰收2。
惊蛰:可能有祭白虎、驱虫等习俗,这些都是为了祈求一年的吉祥安康2。
春分:可能会有踏青、种植等习俗,这些都是为了庆祝春天的到来2。
清明:扫墓祭祖的重要节日,可能会进行踏青、放风筝等活动,这些都是为了纪念和缅怀已故亲人2。
谷雨:春耕结束,可能会有祭祀祈福、饮茶食粥等习俗,这些都是为了庆祝庄稼的丰收2。
立夏:可能有人称人、吃鸡蛋等习俗,这些都是为了庆祝夏天的到来2。
小满:可能品尝新粮、制作香包等习俗,这些都是为了庆祝粮食的丰满2。
芒种:可能龙舟竞渡、吃粽子等习俗,这些都是为了庆祝夏天的播种2。
夏至:可能晒书晒衣、吃面食等习俗,这些都是为了庆祝一年中白天最长的一天2。
小暑:可能消暑养生、晒姜蒜等习俗,这些都是为了庆祝一年中最热的时期2。
大暑:可能吃西瓜、防暑降温等习俗,这些都是为了庆祝一年中最热的时期2。
立秋:可能吃秋葵、立秋餐等习俗,这些都是为了庆祝秋天的一个节气2。
处暑:可能有晒伏、制作秋裤等习俗,这些都是为了庆祝秋天的一个节气2。
白露:可能有饮白露茶、贴白露贴等习俗,这些都是为了庆祝秋天的一个节气2。
24节气顺口溜速记口诀如下:
春雨惊春清谷天,夏满芒夏暑相连。
每月两节不变更,最多相差一两天。
上半年来六廿一,下半年是八廿三。
这个顺口溜将24个节气按照时间顺序串联起来,方便记忆。其中,“春雨惊春清谷天”指的是立春、雨水、惊蛰、春分、清明、谷雨六个春季节气;“夏满芒夏暑相连”指的是立夏、小满、芒种、夏至、小暑、大暑六个夏季节气;“秋处露秋寒霜降”指的是立秋、处暑、白露、秋分、寒露、霜降六个秋季节气;“冬雪雪冬小大寒”指的是立冬、小雪、大雪、冬至、小寒、大寒六个冬季节气。同时,顺口溜还提到了节气的日期规律,即上半年在每月的6日和21日左右,下半年在每月的8日和23日左右,节气日期最多相差一两天。
通过反复朗诵和记忆这个顺口溜,可以很快掌握24个节气的顺序和日期规律。
1、立春:春饼、萝卜、五辛盘、春卷、食饼筒
五辛盘:从葱、蒜、蒜苗、韭菜、蒜薹、姜、香菜等有辛辣味冲味的食用植物中选取五种做凉菜食用。
食饼筒
2、雨水:罐罐肉、龙须饼
南方:罐罐肉
北方:龙须饼
3、惊蛰:炒虫、惊蛰梨
惊蛰虫动,南方一些少数民族和客家人有“炒虫”过惊蛰的习俗,这里的虫其实是用米谷、豆类来代替的,并不是云南的昆虫宴的吃法。
惊蛰吃生梨,以应对干燥而仍有寒气的时节,润肺生津的意思。
4、春分:春菜
春分时节各种节令蔬菜纷纷上市,野菜冒头,正是一年尝鲜时节。
5、清明:清明果、子推饼、供果、供饭、乌米饭
供饭供果有的地方是不能吃的,但有的地方供完以后要分给一家大小,吃完了才算是先人“保”给后人的福祉收到了。
6、谷雨:谷雨茶
7、立夏:立夏蚕豆饭
8、小满:苦菜
9、芒种:青梅
芒种煮青梅的习俗最早可追溯到夏朝,有名的曹操刘备青梅煮酒论英雄的场景,不知道是不是就发生在芒种前后。
10、夏至:夏至面、各种瓜果、蒲丝饼、猫狗饭
蒲丝饼
还有给小孩子家家吃猫狗饭的,其实就是各种菜和饭拌在一起的吃法。
11、小暑:苦味菜
苦夏吃苦,胜过进补,老辈子人流传下来的节令吃食大多有养生的理念在里头。
12、大暑:饮生姜伏茶
13、立秋:咸鸭蛋
14、处暑:吃鸭子 柠檬鸭
15、白露:米酒、龙眼、番薯
16、秋分:鸡鸭蛋、秋菜,汤圆、月饼
18、霜降:柿子
20、小雪:糍粑,腊肉
21、大雪:枣糕
22、冬至:饺子、羊肉汤
23、小寒:菜饭、糯米饭