材料：
卷心菜1个，葱白2段，蒜瓣4颗，红辣椒3个，盐适量，生抽酱油适量，香醋适量，食用油适量
做法：
1. 卷心菜清洗干净，撕成小块；
2. 葱白、蒜瓣和红辣椒分别切成末备用；
3. 热锅凉油，下入葱白末、蒜末和红辣椒末炒出香味；
4. 加入卷心菜翻炒均匀，加入适量的盐调味；
5. 炒至卷心菜变软，加入生抽酱油和香醋继续翻炒均匀；
6. 出锅前再撒上一些葱花即可。
注意事项：
1. 卷心菜不宜炒得过久，否则会变得太软；
2. 如果喜欢吃辣的可以多放些红辣椒末；
油淋时蔬是一道简单而美味的菜肴，适合搭配米饭或面食一同享用。以下是制作油淋时蔬的基本步骤：
材料：
- 新鲜的时蔬（如菜心、芥兰、空心菜等）适量
- 大蒜 2 瓣，切末
- 生姜 1 小块，切末
- 食用油适量
- 盐适量
- 鸡精（可选）适量
- 生抽适量
- 白糖（可选）适量
- 蚝油（可选）适量
- 葱花（可选）适量
步骤：
1. 准备时蔬：将时蔬洗净，去除老茎，切成适口大小的段或片，备用。
2. 热锅热油：在锅中倒入适量的食用油，待油温略微升高时，加入切好的大蒜和生姜末，炒香出香味。
3. 炒时蔬：将切好的时蔬加入锅中，迅速翻炒，让每一片都均匀受热。
4. 调味：加入适量的盐、鸡精、生抽，根据个人口味再加入适量的白糖和蚝油，调味均匀。
5. 淋油：待时蔬炒熟后，关火，将热油均匀地淋在时蔬上，使其更加鲜嫩可口。
6. 出锅：将油淋时蔬装盘，可以撒上一些葱花作为点缀，即可食用。
制作出来的油淋时蔬色泽翠绿，香气扑鼻，口感鲜嫩，营养丰富，是一道美味的素菜。