食材：
面粉300克，鸡蛋一个，白糖50克，
油酥：面粉150克，熟油70克
做法：
1、将300克的面粉放入容器中，打入一个土鸡蛋，加入白糖，(白糖的甜度随自己喜好，增减)。
2、先用筷子把白糖和鸡蛋搅拌一下，在加入温水，水一定要分次倒，一遍倒水，一边用筷子搅拌成絮状，再用手揉成光滑，稍微硬一点的面团，盖上保鲜膜醒至20分钟。
3、再来调一个油酥，把150克的面粉放入碗中，倒上70克的熟油，用筷子搅拌均匀，再用手揉捏成面团备用。
4、把面团饧好后，放在案板上，用擀杖擀成一个圆形面片，放入油酥，像包包子一样，把口收紧，收口的一面朝下。
5、先用手把面团压扁，在用擀杖，往上擀一下，再往下擀一次，这样再翻过来，上下各擀一杖，在对折起来，用同样的方法把面片擀成一个长方形，约一厘米厚。
6、把面片擀成长方形后，再用刀分切成长条，把切好的长条，用手揉稍微细一点，盖上保鲜饧五分钟。
7、把饧好的长条，放在案板上，用手上下搓上劲对折，再次往相反的方向拧，然后将另一头头进去，拧成麻花。
8、锅中倒入油，油温四成热，放入麻花用中火炸至金黄捞出即可。放凉后麻花更加酥脆，层次多。
食材配方：面粉600克、鸡蛋三个、五香粉适量、黑芝麻适量、白芝麻适量、小茴香适量、玉米油适量、盐3克。
做法：1、取适量面粉，加入五香粉，黑芝麻，白芝麻。
2、小茴香切碎放入，玉米油加热淋入茴香激出香味儿。
3、磕入三个鸡蛋。先拌成絮状，加入适量水揉成硬一点的面团，面团醒好多揉几次。
4、擀薄一点，炸后口感酥脆。
5、切成长方条，中间划四刀。
6、依次拧成小麻花状。
7、锅中入油烧七成热放入小茴香麻花，小火慢炸。
9、家常小零食，可口又酥脆，咸酥小茴香麻花就做好了。
要制作油酱菜，首先需要准备好青菜、盐、蒜、姜、白糖、醋、油等食材。
将青菜洗净后切成小段，加入盐搅拌均匀，腌制20分钟。
将蒜、姜切成末，加入白糖、醋、油搅拌均匀做成调味汁。
将腌好的青菜沥干水分，放入调味汁中腌制2-3小时即可。每隔半小时左右，搅拌一次，让青菜吸收更多的调味汁。
最后将腌好的油酱菜装入干净的容器中，放入冰箱冷藏即可食用。