1，里脊肉切片，加生抽、白胡椒粉、姜、少许盐拌匀，腌几分钟
2，把土豆淀粉按照和肉片1：1的比例加入。往淀粉处少量多次加水，搅到稠成块的糊，再多放点植物油把稠淀粉泻开，和肉片拌匀
3，此时的肉片能裹上厚糊，拎起不会滑落
4，油热下锅炸至肉片表面微黄，捞出来。油温升高一些，下锅复炸至皮酥，露肉的部分深红，捞出来待用
食材明细 五花肉300克 南瓜半块 蒸肉米粉半袋 葱适量 酱油适量 料酒适量 白糖适量 蚝油适量 姜盐适量 粉蒸肉的做法步骤 1准备好食材。
2五花肉切薄片、南瓜去皮切厚片、葱切葱花，姜切末。
3五花肉加入适量盐、白糖、料酒，酱油和蚝油，腌制半小时以上。
4将腌制好的五花肉，均匀的裹上蒸肉米粉。
5南瓜码盘底。
6将腌好的肉铺在南瓜上。
(我把多余的南瓜摆在了肉周围) 7放入锅中，大火蒸制40分钟左右。
8出锅时撒上葱花即可。
用料
鸡蛋 1个
肉馅 肥瘦相间适量400克-500克
干豆腐（厚点） 4张
步骤 1
将肉馅里放入花椒面，蒸鱼豉油，鸡精，姜末，葱末，鸡蛋！顺着一个方向搅拌，不加水！混合成这样的馅料待用！
步骤 2
将肉馅放在干豆腐上，抹匀！薄点！
步骤 3
就这样，然后卷成卷！
步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
开水上锅蒸20分钟！晾凉！斜切，摆盘！
步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
料汁的做法：蒜末，香菜末，盐，鸡精，蚝油，蒸鱼豉油，酱油，麻油，香油，辣椒油，白糖，陈醋适量！拌匀，肉馅之所以不放盐就是怕蘸料吃咸！
步骤 6
万能料汁配松花鸡腿也特别好吃！