金灶杨梅采摘园以下这几家比较好：
金玉中学后山的新陈、新林村，山区十一村（东坑、芦塘等）的采摘园比较有名，不过，现在只有快梅三月红等少量品种，优良品种大约还要二周后才成熟。
每年的五月。
每年的五月正是潮汕特色水果杨梅开始收摘上市的时候，杨梅是潮汕特产之一，眼下正是杨梅收获的季节。
著名杨梅产区潮阳区金灶镇目前那里漫山遍野的杨梅挂满各类品种杨梅。
金灶杨梅树种植面积达1万多亩，金灶的乡村小镇到处荡漾着杨梅丰收喜悦。
金灶桑葚不是催熟的，而是通过特定的加工方法来达到口感和风味的调整。金灶桑葚是经过一系列工艺处理后的果实，包括用布袋包裹、高温蒸煮、晾晒等。这些工艺可以有效地软化果实并提取出其甜味，使得果实更加柔软、香甜、口感丰富，不同于未加工的硬质果实。
因此，蒸煮和晾晒的目的不是为了催熟，而是为了改善果实的风味和质感，使得其更加适合食用。总的来说，金灶桑葚经过加工后具有独特的风味和营养价值，而非催熟产物。