如果借用他人的食品生产许可证，可能会导致以下风险和后果：

1. 违法食品生产。如果你没有经过相关部门的审批和许可，却开始生产食品，将被认为是违法行为。由此可能导致罚款、处罚或哪怕是监禁等后果。

2. 假冒伪造。使用他人的许可证可能会被认为是假冒伪造行为，这可能导致刑事诉讼和刑罚。

3. 责任承担。生产的食品可能会导致健康问题，如果消费者受到伤害，你将面临惨重的责任，并可能面临赔偿费用。

4. 损失经济利益。如果有人发现你正在使用他人的许可证，可能会拒绝跟你做生意，这将意味着损失经济利益。

5. 严重影响声誉。这将损害你和你公司的声誉，可能会影响你的未来业务和合作伙伴的信任。

因此，借用他人食品生产许可证是非常不明智的行为。如果你需要获得许可证，需要在合法途径申请，获得获得授权后才能开始生产。