甘肃杀猪烀肉的肉汤不能喝，主要是出于食品安全和卫生考虑。在杀猪烀肉的过程中，猪的身体会被高温蒸煮，这个过程会产生大量的浮沫和杂质，这些浮沫和杂质会聚集在汤中，影响汤的清澈度和口感。此外，由于猪肉本身携带有一定的细菌和病毒，如果汤未经过彻底的消毒处理，直接饮用可能会对人体健康造成危害。
因此，为了保证甘肃杀猪烀肉的肉汤安全卫生，建议在烹饪过程中及时撇去浮沫和杂质，确保汤的清澈度。同时，在食用前应该将汤彻底加热消毒，以确保食品安全。虽然甘肃杀猪烀肉的肉汤不能喝，但是其肉质鲜美，烹饪方式独特，仍然是一道美味佳肴。
1、民勤黑瓜子：甘肃民勤著名特产黑瓜子，民勤县盛产大板瓜籽，素有“黑瓜子之乡”的美誉。民勤县生产的甜瓜种子具有单张大、皮薄、皮扁、口松、壳肉厚、多醇油、黑光发亮、品质优良等优点。
2、甘草杏：镇原甘草杏，酸甜爽口，清香味长，是天然健康食品，西北特产。
3、敦煌枣：敦煌枣树优良个体变异不同于其他枣树品种。体积大，含糖量高，营养丰富，平均果重23.9克，单果最大重量可达42克。纵向直径为4.8cm，横向直径为3.6cm。
4、瓜州蜜瓜：甘肃省瓜州县特产。瓜州县蜜瓜栽培历史悠久。尤其是瓜州县瓜州乡生产的白兰地瓜、黄河蜂蜜等蜜瓜品种，在20世纪60、70年代开始流行。
5、陇南甜柿：陇南甜柿是甘肃省陇南市特有的水果。果皮橙黄色至橙红色，果肉红黄色，肉质细密松脆，果汁较少，味甜品质良好，营养丰富，风味独特，品质甜脆，外形美观，味道鲜美，耐贮耐运。
甘肃杀猪菜的肉汤为什么不能喝呢？
甘肃杀猪菜的猪肉是不用清洗的，直接把猪放血，然后切肉放入菜盆中，因为猪皮当猪皮中有很脏的东西，包括猪粪