不能的，澄粉是小麦淀粉，属于比较粗糙的淀粉，如果单独使用澄粉制作水晶蒸饺，可能由于粘性不够而使蒸饺皮裂口，断裂。
加入一部分生粉（土豆淀粉）增加面皮的细腻度，经过高温淀粉糊化反应更粘稠，防止面皮没有韧性而断裂，同时还能增加透明度。所以水晶蒸饺使用澄粉的同时还要加一点生粉
不够，需要添加其他滤材
过滤绿水时，可以使用以下滤材：
1. 活性炭：具有很强的吸附能力，可以去除水中的异色、异味、有机物以及部分微量元素。
2. 沙子和碎石：可以过滤掉较大的悬浮颗粒和杂质，使水体更清澈。
3. 银离子滤材：可以杀菌消毒，预防水生病害。
4. 填料球：可以增加底层滤材的表面积，提高过滤效率。
5. 纳米负离子陶瓷滤材：可以去除水中的细菌、病毒、重金属等有害物质，使水质更健康。
这个答案应该是可以做变蛋的，这个变蛋用鸡蛋，用生石灰5斤用水泡成糊壮，再加上点茶叶，然后把鸡蛋放进去，用勺子搅伴的每个鸡蛋上都粘上生石灰糊，捞在据沫里滚一滚，让每个大邱括上据沫放在箱子里放半月最多20天就可以变成变蛋，