1、把材料洗好切好，鹌鹑蛋用煮蛋器煮上。
2、先将猪骨、墨鱼干和姜煮半小时，然后放白萝卜再煮半小时，汤底就做好了，加入胡椒粉备用。
3、第1层放白萝卜，第2层放竹笋片，第3层放猪骨，第4层放鱼丸。
4、第5层放油豆腐，第6层放腐竹，第7层放大白菜，第8层放菜花。
5、第9层放鲜菇，第10层放鸡鸭和鹌鹑蛋，加入刚才煮好的猪骨汤。再继续煮半小时就好了，满屋飘香，味道真是好极了
潮州的砂铫壶推荐使用电陶炉，只要出水利索，不影响茶汤口感即可。
砂铫具有极好的耐冷热性能，开水提离火炉后仍然长时保湿，并且透气性好，煮水清冽鲜甜很软，配合榄炭香可以透过砂铫溶于水里，煮出来的水有一种独特的淡淡香气，泡出来的茶更香醇。