做菜板的胶水选择至关重要，因为它会影响菜板的卫生、安全性、使用寿命等方面。食品级胶水是做菜板的最佳选择，它具有粘接强度高、无毒无异味、耐水防潮、耐高温等特点，可以确保菜板在长时间使用过程中不会出现胶水脱落、发霉等问题，而且不会对食物造成安全隐患。
在烹饪中，先煮菜还是先煮肉要根据具体的菜品来决定。一般来说，如果将肉与蔬菜一起烧煮，应该先煮肉，因为这可以让肉的味道更加鲜美，同时也可以将肉的脂肪和蛋白质煮入菜肴中。
然而，如果煮的是烩菜或汤，必须先煮蔬菜，因为否则蔬菜可能会被过度煮熟，从而影响口感和营养。
另外，如果制作的是炒菜，应该先煮蔬菜，因为这可以让蔬菜更易于炒熟，同时也有助于保持蔬菜的原色和营养。
大豆油，花生油，莱籽油，玉米油，葵花籽油，橄榄油都适合炒菜，最好的方法是这几种油轮换着吃，可以每天换一个品种，也可以一星期换一个品种。因各油有各种油的营养成分，多种油轮换着吃，营养全面。