1、所需材料：水发木耳100克，干黄花50克，鸡蛋2个，盐适量，酱油适量，淀粉适量，八角若干，葱花适量，姜丝适量。
2、首先将木耳和干黄花泡发，切成丝和段，切好葱花和姜丝，放置在容器中留以备用。
3、将淀粉中倒入适量的水，并且通过搅拌均匀来调好。
4、往锅中倒入少许油，待油热后放入葱花和姜丝，再依次放入木耳和黄花翻炒。
5、翻炒均匀后，往锅中倒入适量的开水，煮沸，然后倒入酱油并撒上适量的盐。
6、待锅中的卤汤沸腾后，将鸡蛋打散至蛋花状，均匀倒入锅中。
7、蛋花倒入锅中后，再次等待卤汤沸腾，沸腾后往锅中倒入水淀粉，不要立刻搅拌，等待开锅后稍微搅拌，然后便可关火，将煮好的卤汤盛出。
《道路运输从业人员管理规定》第十条：经营性道路货物运输驾驶员应当符合下列条件：;
1.取得相应的机动车驾驶证；;
2.年龄不超过60周岁；;
3.掌握相关道路货物运输法规、机动车维修和货物装载保管基本知识；;
4.经考试合格，取得相应的从业资格证件。
第十五条：申请参加经营性道路客货运输驾驶员从业资格考试的人员，应当向其户籍地或者暂住地设区的市级道路运输管理机构提出申请，填写《经营性道路客货运输驾驶员从业资格考试申请表》，并提供下列材料：;
1.身份证明及复印件；;
2.机动车驾驶证及复印件；
3.申请参加道路旅客运输驾驶员从业资格考试的，还应当提供道路交通安全主管部门出具的3年内无重大以上交通责任事故记录证明。